Os benefícios do chá branco são inúmeros. O chá branco é único, fino e delicado, que leva o nome do botão de onde vem: é coberto com uma pequena penugem prateada que fica branca quando seca. A sua composição especial, a delicadeza do seu fabrico e a sua colheita muito curta fazem dele um chá com aromas subtis que muitas vezes é mais caro que os chás tradicionais.
Segundo a lenda, há 5.000 anos, na China, o imperador Shen Nong estava esperando sua água fervida esfriar quando as folhas de chá caíram em sua panela e embeberam. Ele então bebeu o chá e achou delicioso e refrescante. O chá branco se desenvolveu muito na região de Fujian na China, onde é a grande especialidade (há safras muito boas), mas também em outros países como Índia, Nepal, Indonésia ou na África, notadamente no Quênia e na Tanzânia.
Quais são os benefícios do chá branco para a saúde?
O chá branco é um chá rico em antioxidantes (rico em polifenóis, flavonóides, ácido gálico, vitaminas C e E e flúor em particular) em razão do seu baixo manuseio: sua pureza e propriedades medicinais são preservadas. Antioxidante e anti-inflamatório, ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro das células e doenças cardiovasculares, neurodegenerativas e cânceres.
Devido às suas catequinas, fortalece o sistema imunológico contra vírus e bactérias. Também é recomendado como curativo para promover a drenagem e a eliminação de resíduos. Na medicina tradicional chinesa, é usado para reequilibrar o excesso de calor e reduzir os efeitos da menopausa.
Dê preferência a um chá branco orgânico para aproveitar ao máximo seus efeitos benéficos à saúde. Chá branco e gravidez também são compatíveis (se você não tiver deficiências ou contra-indicações): o chá branco fornece à gestante e ao bebê bons nutrientes. Usado na forma de óleo vegetal, o chá branco traz benefícios para a pele. O óleo de chá branco é regenerador e protege a pele contra os radicais livres.
Rico em antioxidantes
O chá branco é incrivelmente rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e combater o estresse oxidativo nas células (células envelhecidas). Alguns estudos recentes afirmam que o chá branco é o antioxidante mais poderoso da natureza.
Os antioxidantes ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças coronárias e diabetes. O chá branco e o chá verde contêm níveis semelhantes de antioxidantes e polifenóis. A grande diferença entre os dois tipos de chá é que as folhas de chá branco são muito pouco manuseadas e, portanto, mantêm todas as suas propriedades intactas. Uma vantagem a favor do chá branco!
Beber uma xícara ou duas de chá branco por dia tem um grande impacto na sua saúde. Desde que você compre chá branco de qualidade, é claro. Para melhores resultados, combine uma xícara ou duas por dia com alimentos ricos em antioxidantes, como frutas, legumes e ervas frescas.
Fortalece o sistema imunológico
Graças ao seu alto teor de vitaminas antioxidantes C e E, este produto excepcional, que leva o nome da cor de suas folhas, também é conhecido por estimular e fortalecer o sistema imunológico. Ajuda a combater pequenas doenças de inverno (febre, resfriados, etc.).
Faz bem ao coração
Beber regularmente uma infusão de chá branco também é excelente para o coração e o sistema circulatório. É rico em catequinas (flavonóides) e ajuda a diminuir os níveis de LDL (lipoproteína de baixa densidade) no sangue, comumente conhecido como “colesterol ruim”.
É aliado para a saúde dos dentes
Também é um bom aliado para os dentes. E por uma boa razão, contém polifenóis e taninos, que inibem o desenvolvimento de bactérias orais responsáveis pelas cáries, entre outras coisas. Anti-inflamatório, este chá também ajuda a tratar infecções nas gengivas.
Ideal para quem quer perder peso
Outro benefício do chá branco, e não menos importante, promove o derretimento da gordura e, portanto, a perda de peso. Vários estudos mostram que, ao acelerar o metabolismo, estimula o corpo a queimar mais calorias. Sem mencionar que tem um efeito supressor do apetite.
Consumo de chá branco
O chá branco geralmente é infundido em água não muito quente para preservar sua qualidade e seus aromas. A temperatura da água varia e pode variar de 30° a 85° C. Se o chá for superaquecido, pode perder suas propriedades antioxidantes.
Você também pode preparar a frio para uma versão de chá gelado, especialmente quando se trata de chá com sabor. O tempo de preparo do chá branco é em média 5 minutos, mas pode ser muito mais longo (até 15 minutos) para um sabor mais pronunciado. Ao contrário do chá preto e do chá verde, pode ficar em infusão por um longo tempo sem desenvolver amargura. Alguns chás brancos também podem ser infundidos várias vezes seguidas.
Quando beber chá branco?
O chá branco distingue-se pelo seu aroma sutil e delicadamente floral. Seus sabores variam de acordo com as condições climáticas, solos, regiões e variedades. Geralmente encontramos aromas finos, não muito fortes, não muito adstringentes, bastante amadeirados e florais com notas doces bastante gourmet (maçã, lichia, mel, etc.).
Os chás brancos são chás (quase) sem amargor que muitas vezes são muito refrescantes e matam a sede. O chá branco pode ser consumido ao longo do dia. Esta bebida pode muito bem acompanhar a degustação de pratos (principalmente asiáticos). Evite beber ao mesmo tempo que suas refeições se você for deficiente em ferro, no entanto. Há algum debate sobre beber chá branco à noite, pois contém cafeína em pequenas quantidades.
Quando é recomendado?
Na fitoterapia, o uso habitual do chá branco é muito variado. De fato, é usado para:
- Prevenir doença arterial coronariana, diabetes e certos tipos de câncer – Estas propriedades, o chá branco deve-as à sua riqueza em antioxidantes que combatem os danos causados pelos radicais livres.
- Melhorar a saúde bucal – O chá branco é rico em taninos e polifenóis. Estes compostos são particularmente eficazes na prevenção da formação de placa nos dentes. Isso impede a proliferação e o desenvolvimento de bactérias na boca. Eles também ajudam a prevenir a cárie dentária.
- Queime o excesso de gordura – Seu alto teor de catequinas faz desta planta medicinal um excelente aliado para queimar gordura e aumentar o metabolismo.
- Promover a fertilidade masculina – Os antioxidantes contidos nesta planta funcionam protegendo os testículos dos efeitos do estresse oxidativo, o que melhora a qualidade do esperma.
- Reduza os níveis de colesterol ruim e melhore a saúde do coração.
- Abaixa a febre.
- Tratamento para sarampo.
O chá branco impede você de dormir?
Na medicina herbal, são principalmente as folhas de chá branco que são usadas. Proveniente da camélia chinesa, esta variedade de chá é a que não sofre mais processamento. De fato, a secagem das folhas é feita simplesmente ao sol. No entanto, é necessário usar as folhas jovens e às vezes os botões para ter chá branco rico em ingrediente ativo. O produto obtido é então utilizado em infusão e chá de ervas.
O chá branco contém a base, como todos os chás, a teína . Sua concentração dependerá de vários fatores, como sua fabricação (por exemplo, um chá branco torrado terá menos teína) ou o método de infusão: quanto menos a água estiver quente e menos a cafeína se difundirá. Assim, uma infusão fria reduzirá consideravelmente o teor de teína do seu chá.
O chá branco, assim como o matcha , possui particularidades e propriedades próprias. Chá verde, chá preto, oolong, todos vêm da mesma planta (camellia sinensis), mas sua fabricação e manuseio os diferenciam para dar bebidas muito distintas.
Mulheres grávidas e lactantes devem ter cuidado com os polifenóis do chá branco. De fato, eles agem impedindo a correta absorção de ferro pelo organismo. Durante as refeições, esse tipo de chá também é contraindicado para pessoas anêmicas.
Conclusão
O chá branco vem das folhas da planta Camellia Sinensis . Embora venha principalmente da China, outros países o oferecem (Tailândia, Índia, Taiwan, Nepal). É a mesma planta que é usada para fazer outros tipos de chá, como o chá verde ou o chá preto. Mas, ao contrário do chá verde e preto, o chá branco não é torrado.
O chá branco é o mais sutil de todas as variedades de chá . Apenas brotos de folhas jovens são colhidos. As folhas e os botões jovens são colhidos à mão e depois secos rápida e meticulosamente para que as folhas não oxidem. De fato, as folhas são manuseadas delicadamente sem serem enroladas, o que permite evitar a oxidação do chá. Este método dá-lhe um sabor delicado e ligeiramente doce. O chá branco tende a ter um sabor muito mais leve do que as variedades verde e preta.
Apesar de ser o chá com menor teor de cafeína, o chá branco é muito rico em polifenóis e antioxidantes. O chá branco também contém nutrientes e qualidades antimicrobianas que protegem o corpo contra o aparecimento de doenças. Ou seja, o chá branco é cheio de recursos e benefícios para a saúde!
Agora que você já sabe os benefícios do chá branco, ficou alguma dúvida? Deixe-nos um comentário.
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